Dolcificante eritritolo per uso alimentare all'ingrosso eritritolo biologico Immagine in evidenza

Dolcificante eritritolo alimentare all'ingrosso eritritolo biologico

Breve descrizione:

L'eritritolo è un nuovo dolcificante con un valore calorico quasi pari a zero.
È l'unico alcol zuccherino completamente naturale disponibile oggi.
L'eritritolo è un nuovo dolcificante naturale per fermentazione biologica a basso contenuto calorico, presente in molti tipi di frutta, verdura e tessuti animali, ecc.

Buona qualità, consegna rapida e servizio di personalizzazione

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Descrizione

Il grado di dolcezza dell'eritritolo è circa il settanta per cento dello zucchero di canna, il coefficiente calorico è quasi zero (0,2 kcal/g), solo 1/20 della capacità calorica rispetto allo zucchero di canna e 1/15 della capacità calorica rispetto allo xilitolo.È piacevole, fresco.L'eritritolo ha una buona tolleranza biologica, la massima tolleranza umana dell'eritritolo è 2,7-4,4 volte per il sorbitolo e 2,2-2,7 volte per lo xilitolo.L'eritritolo non può essere degradato dagli enzimi, quindi è molto adatto a pazienti che soffrono di diabete, obesità, ipertensione e malattie cardiache a causa dell'assenza di catabolismo.Poiché ha la caratteristica di resistere allo streptococco che erode lo smalto dei denti, può resistere efficacemente ai denti cariati.

Specifica:

Articolo	Standard
Aspetto	polvere cristallina bianca
Analisi(%)	99,5-100,5
Perdita all'essiccamento(%)	<0,2
Residuo alla combustione(%)	≤0,1
Metalli pesanti (Pb)	0,0005
Arsenico	≤2,0 ppm
Residui non solubili (mg/kg)	≤15
Pb	≤1,0 ppm
Glicerolo + Ribitolo (%)	≤0,1
Zuccheri riducenti(%)	≤0,3
Punto di fusione	119-123
Valore del ph	5.0 ~ 7.0
Conduttività (μs/cm)	≤20

Utilizzo

1.L'eritritolo può essere utilizzato in torte, biscotti e biscotti a un livello fino al 10% per aumentare notevolmente la stabilità della cottura e la durata di conservazione.

2.L'eritritolo dona ai prodotti da forno freschezza e morbidezza più a lungo.Nei prodotti da forno l'utilizzo dell'eritritolo consente di ottenere impasti più compatti e prodotti più morbidi.

3.Una minore formazione di colore nei prodotti da forno risulta dall'uso di eritritolo.

4. L'eritritolo ha un comportamento di fusione diverso.

5. Nelle confezioni, l'eritritolo non è igroscopico (non assorbe l'umidità nell'aria), fornisce una buona lucentezza, caratteristiche di rottura e proprietà di fusione in bocca.

6. L'eritritolo cristallizza rapidamente.

7. In alcune caramelle come fondente e fondente, l'eritritolo funziona bene con il maltitolo per controllare la cristallizzazione.

8. L'eritritolo funziona meglio se macinato finemente o in polvere, ma può essere utilizzato nella sua forma cristallina o granulata per caramelle dure.